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            臘腸烘干機,米粉烘干機,紙管烘干機,牛肉烘干機,堅果烘干機-東莞市農源烘干設備有限公司
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            米粉烘干機如何烘制優質米粉?

            發布時間:2017-05-27 16:35:26點擊率:

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            米粉烘干機如何烘制優質米粉?

                米粉,最簡單樸素的食材,因其能很好的吸收配料的味道,可以做出千萬種風味。在各個街頭小巷,大家小宅都少不了米粉的身影。如廣東江浙的米粉做法,清淡清香;湖南四川的米粉做法,酸辣鮮甜。米粉的制作和食用歷史悠長九遠,發展到今天,特色米粉如桂林米粉、常德米粉、客家米粉、江西米粉、河源米粉、撫州米粉、綿陽米粉、新化米粉、衡陽米粉等等都是喜愛制作米粉的地方。穿梭于各地大街小巷,像云南過橋米線、南京鴨血粉絲、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉,客家豬骨頭粉等等,更是久負盛名、口味獨特。

                米粉好吃,類別也豐富多種,有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、條狀米粉、濕米粉和干米粉等。米粉是人們基本的主食之一,每天都有非常穩定的市場需求量,各地米粉制作加工廠不計其數,然而制作美味優質米粉同時降低成本才是米粉加工廠發展的制勝法寶。

                米粉烘干機案例

                常言道”工欲善其事,必先利其器“,制作米粉,選好原材料選好米粉烘干機設備是首要。據米粉加工廠介紹說,生產米粉,干燥工序是至關重要的環節,如果溫度過高,米粉容易斷掉;如果溫度過低,烘干時間太長,而且品質也受到影響。而且傳統使用燒煤、燃油和傳統的烘干機來烘干米粉,其耗能高、粉塵多,環保壓力大、成品色澤不好等劣勢,而日曬烘干,依天氣行事,產能不穩定,產量少,費工費力。

                其實現如今早已有一些米粉加工廠開始采用最新的空氣能熱泵米粉烘干機。熱泵烘干機是一種新型高效率節能烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,并大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把干燥介質加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節約了三分之二的電能。

                空氣能熱泵米粉烘干機究竟是怎樣烘制優質米粉的呢?以河南鄭州及潮安鳳凰的不同類型的米粉加工廠為例,通過引進空氣能熱泵米粉烘干機,能夠精準的控制烘干溫度濕度,干燥后的米粉不斷裂、不變色,不變形、烘干均勻,烘干過程不會斷,外形圓整,口感好,對烘干米粉的營養、風味和組織等保持不變。

                潮安鳳凰生產的大部分是平鋪的米粉,采用側吹風形式的烘干房風路結構,效果很好。米粉烘烤時間控制在7-8小時,部分類別約12小時。根據該廠一臺10P米粉烘干機的數據顯示,在4個小時內,能夠將1000斤的濕米粉烘干至300斤,若按每小時滿負荷工作狀態下,一小時耗電量為13度,如果電費按照每小時1元計算,則4小時的運行費用為52元,平均每斤米粉的烘干成本為0。05元。

                河南鄭州米粉生產的大部分是掛起來的米粉,對風路有影響,需要加裝軌道電機來使風量和熱量更均均。烘干過程中,宜以低溫大風量為合適,且烘干后不要馬上拉出來,這樣烘制的米粉不變形,色澤鮮亮。

                空氣能熱泵米粉烘干機具有獨特的除濕功能,可以在較低的溫度下對物料進行干燥,并可使物料的最終含水率降到極低的水平。對于產量較低的米粉烘干項目,可使用間歇批次生產的固定烘干房。產量較大的,可以結合烘干機+流水線的形式,做成米粉烘干流水線。

                空氣能熱泵米粉烘干機,采用全自動控制模式,屬于一種新型的、安全的、環保的、高效節能的干燥除濕設備。設備操作簡單,實用,不需要燒煤、燒鍋爐,無需人工值守、省時省力。具體優勢如下:

                1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外。

                2、高效節能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱器的1/4;同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節省75%左右的運行費用,1度電等于4度電。

                3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,完全符合食品衛生標準,是一種可持續發展的環保型產品。

                4、運行安全可靠:傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)危險,而熱泵烘干機不易燃、不易爆、不中毒、不短路,是一種絕對安全可靠的全封閉干燥系統。

                5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定可靠,使用壽命長。

                6、智能化程度高:采用自動控恒溫裝置,24小時連續干燥作業,自動化,方便易掌握。

                7、適用范圍廣:米粉烘干機還可以用于面條、掛面、紅薯粉、土豆粉、粉絲、蔬菜干、梅菜干、紅薯干、淮山、肉制品等農副產品的烘干處理。

                食品安全是社會各屆高度關注的問題,國家衛生監督部門加大了監督力度,用好的機器,好的原料,制作放心米粉,是米粉加工廠最基本的原則。而金澳源空氣能米粉烘干機設備除承諾烘制米粉過程無煙塵、無廢水、廢氣等排放物外,更是承諾該設備高效節能,烘制出的米粉品質就是好!隨著空氣能熱泵烘干機的應用,將為米粉加工企業帶來更多的福音!

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