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            核桃烘干,還能這樣做

            發布時間:2021-04-25 16:43:01點擊率:

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            核桃(學名:Juglans regia L.)是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬,需砸開食用。
            以前的核桃烘干:
            人工烘干法:在多雨潮濕的地區,可在干燥室內將核桃攤在架子上,然后在屋內用火爐子烘干。堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜,過厚不便翻動,烘烤也不均勻,易出現上濕下焦;過薄易燒焦或裂果。
            缺點:人工量大和品質難以控制。
            熱風干燥法:用鼓風機將干熱風吹入干燥箱內,使箱內堆放的核桃很快干燥。鼓入熱風的溫度應在40℃為宜。
            溫度需要把控好,否則溫度過高會使核仁內脂肪變質,當時不易發現,貯藏幾周后即腐敗不能食用。

            現在農源核桃烘干機能幫你做好烘干哦~

            核桃烘干初始溫度不能過高,否則會使核仁內脂肪變質,當時不易發現,貯藏幾周后即腐蝕不能食用,因此根據已有經驗確認總體核桃烘干工藝分成三個階段:

            第一階段——低溫除濕階段:脫青皮后8小時內入倉上架排濕烘烤,排濕溫度30-35℃,烘烤時間12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉為褐色時排濕結束。

            第二階段——定色烘烤階段:排濕結束后進入定色初烤,溫度升至50℃,烘烤時間12小時,干燥完成特征為敲開核果后果內無水汽,仁已定色,七成干,但仍能脫仁衣。

            第三階段——果仁烘干階段:定色干燥期結束后進入干仁期,溫度控制在30℃,約16個小時,此時核果含水量達10%左右。

            茶籽以及油茶籽烘干工藝和核桃基本類似,由低溫到高溫逐漸脫水烘干,但是烘干溫度后期可以適當提高,一般在50-60度進行烘干,烘干時間較短,一般在十幾個小時左右可以烘干完成
            針對客戶產量不同我們推出的產品也是多元化的,一般小型用戶,我們推出的是民用小型節能烘干機;中型企業或種植大戶采用的是熱泵烘干房的形式;大型種植合作社和大型企業,一般采用烘干塔或烘干倉遞進干燥形式。

            民用小型節能烘干機:(500斤以下)


            1、適用性廣:采用民用220V單項電源,無380V三項動力電源要求
            2、超級節能:用熱回收技術,系統內部熱風循環減少熱損,根據烤房濕度自動排濕,設備額定功率3KW,實際空載測試耗電1.7度,與電熱管比最 高節能80%
            3、自動化控制:采用集成控制系統,人機界面,全自動控制無需人員值守
            4、安裝方便: 采用一體化結構,配套物料盤,無需安裝插電即可使用
            5、循環風均勻:采用獨特的分風技術,確保每層物料分風均勻
            6、占地面積?。菏莻鹘y烘干房占地面積的1/2,下設滾輪可根據需要移動位置
            7、一機多用: 設備吹出的冷風可以作為3P空調使用,改善工作環境溫度
            一般烘干房:(500斤-10000斤)